ما هو النظام الغذائي الأفضل لمرض السكري؟

مرض السكري هو مرض مزمن يؤثر على طريقة إنتاج الجسم للأنسولين أو استخدامه. الأنسولين هو هرمون يساعد السكر في الدم (الجلوكوز) على دخول الخلايا لاستخدامه في الطاقة.

هناك نوعان رئيسيان من مرض السكري:

مرض السكري من النوع الأول: هو أحد أمراض المناعة الذاتية حيث يهاجم الجسم خلايا البنكرياس المنتجة للأنسولين ويدمرها.
مرض السكري من النوع الثاني: هو الشكل الأكثر شيوعا لمرض السكري. ويحدث ذلك عندما لا ينتج الجسم ما يكفي من الأنسولين أو لا يستطيع استخدام الأنسولين بشكل فعال.

النظام الغذائي هو عنصر مهم في علاج مرض السكري. يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي صحي في التحكم في مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري، وتحسين نوعية الحياة.

ما هو النظام الغذائي الصحي لمرض السكري؟

النظام الغذائي الصحي لمرض السكري هو النظام الغذائي الذي:

إنها غنية بالأطعمة الكاملة: الأطعمة الكاملة هي الأطعمة التي لم تتم معالجتها وتحتفظ بجميع عناصرها الغذائية. تشمل الأطعمة الكاملة الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات والمكسرات.
أنها منخفضة في السكريات المضافة: السكريات المضافة هي السكريات التي تضاف إلى الأطعمة والمشروبات أثناء المعالجة أو التحضير. توجد السكريات المضافة في الأطعمة مثل الصودا والحلوى والكعك والبسكويت والحبوب السكرية.
أنها منخفضة في الدهون المشبعة والدهون المتحولة: الدهون المشبعة والدهون المتحولة هي دهون يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. توجد الدهون المشبعة في الأطعمة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة المصنعة. توجد الدهون المتحولة في الأطعمة مثل الأطعمة المقلية والمخبوزات والأطعمة المصنعة.
متوازن في السعرات الحرارية: من المهم استهلاك الكمية الصحيحة من السعرات الحرارية للحفاظ على وزن صحي.

ما الأطعمة التي يجب أن أتناولها إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟

الأطعمة التي يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من مرض السكري تشمل:

الفواكه: الفواكه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف. تشمل الفواكه المفيدة لمرضى السكري التفاح والبرتقال والكمثرى والفراولة والتوت الأسود والتوت.
الخضار: تعتبر الخضار مصدراً جيداً للفيتامينات والمعادن والألياف. تشمل الخضروات المفيدة لمرضى السكري البروكلي والقرنبيط والسبانخ والجزر والقرع والخيار.
الحبوب الكاملة: الحبوب الكاملة هي مصدر جيد للألياف. تشمل الحبوب الكاملة المفيدة لمرضى السكري الأرز البني والشوفان والكينوا وخبز الحبوب الكاملة.
البقوليات: البقوليات مصدر جيد للألياف والبروتين. البقوليات المفيدة لمرضى السكري تشمل الفول والعدس والحمص.
المكسرات والبذور: تعتبر المكسرات والبذور مصدرًا جيدًا للألياف والبروتين والدهون الصحية.

ما هي الأطعمة التي يجب أن أتجنبها إذا كنت مصابًا بمرض السكري؟

تشمل الأطعمة التي يجب تجنبها إذا كنت مصابًا بمرض السكري ما يلي:

السكريات المضافة: توجد السكريات المضافة في الأطعمة مثل المشروبات الغازية والحلوى والكعك والبسكويت والحبوب السكرية.
الدهون المشبعة والدهون المتحولة: توجد الدهون المشبعة والدهون المتحولة في الأطعمة مثل اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم والأطعمة المصنعة.
الأطعمة المصنعة: غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة على نسبة عالية من السكريات المضافة والدهون المشبعة والدهون المتحولة.

كيف يمكنني اتباع نظام غذائي صحي لمرض السكري؟

فيما يلي بعض النصائح لاتباع نظام غذائي صحي لمرض السكري:

اقرأ الملصقات الغذائية: يمكن أن تساعدك الملصقات الغذائية على اختيار الأطعمة الصحية. ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة والدهون المشبعة والدهون المتحولة.
الطبخ في المنزل بشكل متكرر: الطبخ في المنزل يسمح لك بالتحكم في مكونات وأجزاء طعامك.
الاستعداد لتناول الطعام بالخارج: إذا كنت تتناول الطعام بالخارج، فاختر خيارات صحية مثل السلطات أو السمك أو الدجاج المشوي.
تحدث إلى طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل: يمكن لطبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل مساعدتك في تطوير خطة نظام غذائي مخصصة لمرض السكري لديك.

باتباع هذه النصائح، يمكنك المساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين صحتك العامة.