WAS IST DIE BESTE ERNÄHRUNG BEI DIABETES?

Diabetes ist eine chronische Erkrankung, die die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper Insulin produziert oder verwendet. Insulin ist ein Hormon, das den Blutzucker (Glukose) dabei unterstützt, in die Zellen einzudringen, wo er zur Energiegewinnung genutzt wird.

Es gibt zwei Haupttypen von Diabetes:

Typ-1-Diabetes: Es handelt sich um eine Autoimmunerkrankung, bei der der Körper die insulinproduzierenden Zellen der Bauchspeicheldrüse angreift und zerstört.
Typ-2-Diabetes: Es ist die häufigste Form von Diabetes. Sie tritt auf, wenn der Körper nicht genügend Insulin produziert oder Insulin nicht effektiv nutzen kann.

Die Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Diabetes-Behandlung. Eine gesunde Ernährung kann dabei helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, das Risiko von Diabetes-Komplikationen zu verringern und die Lebensqualität zu verbessern.

Was ist eine gesunde Ernährung bei Diabetes?

Eine gesunde Diabetes-Diät ist eine Diät, die:

Es ist reich an Vollwertkost: Vollwertkost sind Lebensmittel, die nicht verarbeitet wurden und alle ihre Nährstoffe behalten. Vollwertkost umfasst Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse.
Es enthält wenig zugesetzten Zucker: Zugesetzter Zucker ist Zucker, der Lebensmitteln und Getränken bei der Verarbeitung oder Zubereitung zugesetzt wird. Zugesetzter Zucker findet sich in Lebensmitteln wie Limonade, Süßigkeiten, Kuchen, Keksen und zuckerhaltigem Getreide.
Es ist arm an gesättigten Fettsäuren und Transfetten: Gesättigte Fettsäuren und Transfette sind Fette, die das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen können. Gesättigte Fette kommen in Lebensmitteln wie rotem Fleisch, Vollmilchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln vor. Transfette kommen in Lebensmitteln wie frittierten Lebensmitteln, Backwaren und verarbeiteten Lebensmitteln vor.
Es ist kalorienausgewogen: Um ein gesundes Gewicht zu halten, ist es wichtig, die richtige Menge an Kalorien zu sich zu nehmen.

Welche Lebensmittel sollte ich essen, wenn ich Diabetes habe?

Zu den Lebensmitteln, die Sie essen sollten, wenn Sie an Diabetes leiden, gehören:

Früchte: Früchte sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Zu den Früchten, die für Menschen mit Diabetes gut sind, gehören Äpfel, Orangen, Birnen, Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren.
Gemüse: Gemüse ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Zu den Gemüsesorten, die für Menschen mit Diabetes gut sind, gehören Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Karotten, Kürbis und Gurken.
Vollkorn: Vollkorn ist eine gute Ballaststoffquelle. Zu den Vollkornprodukten, die für Menschen mit Diabetes gut sind, gehören brauner Reis, Hafer, Quinoa und Vollkornbrot.
Hülsenfrüchte: Hülsenfrüchte sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Zu den Hülsenfrüchten, die für Menschen mit Diabetes gut sind, gehören Bohnen, Linsen und Kichererbsen.
Nüsse und Samen: Nüsse und Samen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Proteine und gesunde Fette.

Welche Lebensmittel sollte ich meiden, wenn ich Diabetes habe?

Zu den Lebensmitteln, die Sie bei Diabetes meiden sollten, gehören:

Zugesetzter Zucker: Zugesetzter Zucker findet sich in Lebensmitteln wie Limonaden, Süßigkeiten, Kuchen, Keksen und zuckerhaltigem Getreide.
Gesättigte Fette und Transfette: Gesättigte Fette und Transfette kommen in Lebensmitteln wie rotem Fleisch, vollfetten Milchprodukten und verarbeiteten Lebensmitteln vor.
Verarbeitete Lebensmittel: Verarbeitete Lebensmittel enthalten oft viel zugesetzten Zucker, gesättigte Fette und Transfette.

Wie kann ich mich bei Diabetes gesund ernähren?

Hier sind einige Tipps für eine gesunde Diabetes-Ernährung:

Nährwertkennzeichnungen lesen: Nährwertkennzeichnungen können Ihnen bei der Auswahl gesunder Lebensmittel helfen. Suchen Sie nach Lebensmitteln, die wenig zugesetzten Zucker, gesättigte Fette und Transfette enthalten.
Kochen Sie häufig zu Hause: Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie die Zutaten und Portionen Ihrer Lebensmittel kontrollieren.
Bereiten Sie sich darauf vor, auswärts zu essen: Wenn Sie auswärts essen, wählen Sie gesunde Optionen wie Salate, Fisch oder gegrilltes Hähnchen.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater: Ihr Arzt oder ein registrierter Ernährungsberater kann Ihnen bei der Entwicklung eines individuellen Ernährungsplans für Ihren Diabetes helfen.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren und Ihre allgemeine Gesundheit verbessern.